从春节期间的高端酒市场消费的颓势表现，到目前社会舆论对于高端酒持续性关注，可以说高端酒已经站在成为饱受争议的白酒行业的风口浪尖。如果说，过去十年高端酒的高歌猛进，是源于内生性不断创新顺应了整个经济大环境高速发展的大潮，那么现在，依旧需要重新把脉经济发展形势，同时把社会人文变革考虑进去，开启新的变革，刻不容缓。

白酒行业消费态势从“重名牌”转向“重民牌”转变，消费者的需求才是最真实的市场，已经成为整个行业不得不接受的事实。笔者认为，目前的核心工作应该是基于新形势重新构建消费者对于高端白酒的感知价值，解决消费者购买信心与意愿问题。从消费者角度而言，认知高端酒感知质量主要从产品质量、品牌价值等角度解决“为什么要购买贵”的理由，而不是通过政治背书、广告宣传、自吹自擂来建立感知价值。从渠道运营角度而言，营销方式同样要以消费者为核心进行转型。

首先是产品品质，高端白酒更要爱惜自己的羽毛。四月份的焦点访谈节目《不明不白的白酒》，洞察白酒生产，虽然有不同的解读，但我们需要得到的启示是：在消费者面前，产品品质不容回避，必须正视。从行业外看，处在产品质量争议的漩涡中的农夫山泉，5月初在网上打出品质承诺广告：“人在做，天在看，农夫山泉的天就是广大消费者”，并原文公布《农夫山泉美国国家测试实验室164项全套产品质量检测报告》。且不论这种回应是否能挽回消费信心，但至少把消费者比作“天”是值得我们警醒的。作为高价格的高端酒，更应该让消费者感知高品质感，爱惜自己的羽毛，不能为了追求更多的利润，毁掉自己的声誉。高端白酒坚决要做到品质与价位相匹配，让消费者在使用产品时，从每一个接触点，都需要高质量感知，拥有一个美好的体验过程。消费者对于产品的感知质量一旦失去，一切都无可挽回。产品的感知质量一旦撕开口子，品牌衰败将逐步显现。企业在挽救产品质量时，往往每年、甚至每半年都会拨款打广告，结果广告主题分散，宣传效果低下，根本打动不了消费者。竞争对手稍有举动，便不堪一击，最后，只能在时间的淘洗中，黯然退场。

其次是品牌价值建设，多维建立品牌价值感知。目前来看，高端白酒品牌的价值体验点单一，还停留于产品层面的价值体验，缺乏服务体验。一个有口皆碑的品牌一定是“像个人，关注人，说人话”的。第一，把品牌打造成一个人，去和千千万万的人去对话交流，转变原有“高大全”、“空中楼阁”式传播话语体系，关注社会舆论价值潮流，遵循品牌塑造市场化规律，接地气传播品牌核心价值，真正体现和代言目标消费者的价值主张，占领消费者心智。在每一个接触点上都能让消费者能够清晰的感受到品牌的核心内涵及文化，在消费者的心智中留下丰富的品牌联想和鲜明、独特的品牌个性。第二，做好消费体验、渠道体验工作，创新体验形式，展开一系列的针对性的、精准化的传播推广活动，真正走到消费者的内心深处去，增强品牌粘性。第三，立足社会，做好社会化营销，多做偏公益性宣传，彰显社会责任，打造美誉度。

第三，渠道运营由单点突破向传统渠道、团购、网络直销、连锁销售等多点联动转变；由规模化布局向精细化深耕转变。过去十年，团购无疑是高端白酒迅速上量的利器，如今政策与经济形势遇冷，单靠品牌拉力优势难以解决渠道动力问题，导致缺少市场根基而难以立足，品牌距离消费者太远。高端白酒应从关系营销逐渐走向大众消费体验式营销，在渠道选择上向传统渠道回归，多种渠道模式交叉互进。渠道下沉、市场下沉、管理下沉、服务下沉在所难免，白酒销售将更加精细化、深入化。流通、商超、自建终端直销、餐饮、团购、乃至网络销售等渠道同步发力，实现联动。同时从“卖产品”逐步转向“卖体验”、“卖服务”，高端人士除了对品牌和品质有要求之外，更多的是对专属服务和尊荣享受的追求。未来高端白酒消费体验会所会越来越多，贵宾定制酒业务也会成为高端白酒业绩增长的重要管道。

政府行为发生转变，过去政府主导型高端白酒消费很难再成为主导推力，但我们可以看到的消费的升级、中产阶级的崛起，对于高价值感白酒的消费仍旧有着巨大的市场潜力。如果说，社会一直在变，真情不变；那么对于企业而言，价值承诺也应该是屹立不变的。产品质量是保护品牌的唯一法宝，这块高地不能有丝毫的动摇。优质品牌形象好比头等车票，可为品牌增加价值，需要用心去解读消费者，在售卖产品过程中，不断创新优质服务。这些都是高端白酒需要核心关注的问题，亟需不断洞察消费者对于品牌的感知质量做出深刻调整，而不是自我感觉良好。