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白酒行业发展中不得不谈的几个问题
Update: 2011-12-15

一、区域名酒全国化是行业发展的需要

高端白酒年年价格上涨,日益趋向奢侈化,为中国区域性白酒留下了很大的中档消费市场,使得中国白酒市场不断涌现出众多区域著名品牌,但真正意义上的全国化品牌并不多。泛全国化或者区域性强势品牌如何向全国化品牌进军,应该成为下一个阶段整个行业不得不去思考的一个问题。

从茅台、五粮液、剑南春、国窖1573、水井坊等一线名酒“领导品牌”的愈来愈强大,价格越卖越高,到郎酒、习酒、洋河、古井、口子窖等二线名酒的“高增长复兴,全国化布局”,再到三线名酒在区域市场的“强力拉升复兴”,区域“名酒”愈来愈找到了新成长的感觉。   

我们可以看到,区域名酒正在推进的全国化增长模式空间巨大,给消费者创造更大的品牌价值。这些酒企不但满足了行业高端化的需求,同时兼顾价位适宜性,初步具备全国化的价位空间、资本投入和组织模式标准化的要求。2012年白酒行业的增长模式开始出现明显分化,一线名酒继续依赖品牌优势实现以提价增长为主,而行业增长主要源于区域名酒的加速全国化从而推进行业集中度的提升。而预计到2015年白酒行业容量达到8017亿,其中次高端达到2004亿、中高端达到2806亿元,这两块蛋糕主要为区域名酒占有,其全国化的过程就是共同渗透分享蛋糕的过程。这些区域性名酒实力相当,从各自板块出发,向全国市场进军,未来市场竞争惨烈情况可见一斑。

二、外来酒水入侵:民族白酒品牌塑造应反思

不断开放的中国市场正在面临着外资加速度式的长驱直入,国内市场竞争也变得异常激烈。在酒精饮料市场,众多国外洋酒品牌纷纷在中国市场开疆拓土。其行销方式最重要的特点就是文化先行,这既推动了洋酒直接进入中国酒精饮料销售市场,也使一些洋酒企业通过收购中国白酒企业,参与中国白酒市场的竞争。洋酒来势汹汹,中国白酒应如何应对?

中国白酒的生存与发展关键在于如何满足、争夺未来的消费者。而这首先就要构建起能够吸引他们的文化口味,吸引其消费。因此,站在行业视角,展望发展趋势,面对外来竞争者,中国白酒的传统营销方式应向文化营销方式转变。

选择一款酒,是人这种高级生命体特有的将酒附着于“喜怒哀乐”的情感表达。最终决定消费者选择行为的,就是对某种文化的认同。说到底,文化是酒的灵魂。

从品牌核心价值来说,中国白酒的塑造,需要以文化为载体,以品质为支撑。酒不单纯为酒,而是代表着一种文化,是一种爱好、品味、追求的寄托和表达。有了对中国文化的认可,白酒必然会成为体验中国文化的重要代表。中国传统名酒面对外来酒的竞争,更应注重品牌精神的塑造,到底这个白酒品牌给消费者带来的品牌联想和身份认同感是什么?芝华士,活出骑士风范,那么我们的白酒应该彰显什么?是否在继承中国传统文化和精神的同时,关注了时代精神,是否具有国际化的视野?

从品牌表现而言,我们的白酒产品包装是否可以更具有现代感、品牌传播及推广活动是否能够适应消费者喜好、贴近消费者生活、引起消费者兴趣并参与互动,而不是一味的“自吹自擂”。

综合而言,白酒行业应对外来竞争应坚持“求同存异,积极学习”。白酒所代表的中国元素及承载的中国文化内涵是激烈的市场竞争中寻求突破口和诉求点的关键,然而积极去吸取外来白酒品牌品牌建设的成功经验,同样重要。

三、产业整合:资本运作VS管理能力

未来5年-10年,白酒行业整合不可避免。中国酿酒工业协会理事长肖德润指出,“未来,高端白酒将区域化,中端白酒将进入快速发展期,低端白酒也将进入品牌发展路线。” 实际上,这种产业整合的背后其实就是资本运作和管理能力的博弈。

【资本介入,整合有难度】

注入资本进行整合的酒企,越来越多。但是能够依靠资本真正实现转型发展的酒厂却少之又少。资本对收购对象的经营和管理修炼,是决定资本注入酒企进行企业整合是否能够成功的关键。

资本介入对白酒业而言,顺应了行业整合和产业升级的大潮流。白酒业高额的利润回报,也愈来愈吸引具备“资本经营”和“产业经营”双重资源、管理优势的资本进入。但入资方仅仅只是对白酒业“壳资本”感兴趣,而没有将注资后的工作重点转移到经营管理层面,往往很难长远。资本,对白酒业的重心,将通过资本对白酒业的“产业经营”,建立新的市场竞争优势。

就白酒业本身看,无论是茅台等白酒业行业的领先企业,还是中粮等业外资本,看重被收购或者控股酒厂的更多是基于传统酿酒工艺和技术上拥有的潜力优势,以及在消费市场、渠道、品牌、文化、管理等诸多当面的潜力。尤其是在品牌、文化和管理层面的东西,其整合的难度相当大。

【产业整合,拉动企业治理】

相对于业外资本对白酒业的整合而言,白酒业未来将不断催生跨区域间的整合与并购,以实现资源最大化集中,最终驱动白酒业的“大整合”。洋河兼并双沟、茅台收购习酒、金六福入主珍酒、湘窖、玉泉等,可以说是白酒业较为成功的整合案例。一方面,资源共享决定了双方整合成本最优化;另一方面,优势互补决定了双方整合效益最高化。

不管我们愿不愿意,不论有多少利益的纽结,白酒业的产业整合总有一天会让少数企业突出重围一跃龙门,而这背后必然也会有大量的企业会灰飞烟灭。这种呈螺旋式上升的产业整合对行业发展大有裨益,企业治理会有明显改善。

【白酒资本时代,我们应该思考什么?】

无论是茅台酒、五粮液的争夺的“国酒定位”,还是郎酒、泸州老窖、洋河的“探花争夺战”,也无论是白酒业近乎痴狂“财富游戏”,还背后也是资本对白酒业的“追捧大戏”,我们在喝彩一个最好时代的同时,也需要去思考这个行业的理性与健康。

18000多家酒厂,一个没有完全建立起商业制度文明的传统产业,白酒业在这个时代预示着突变的开始。大浪淘沙式的残酷洗礼,将白酒业从一个“野蛮成长”向“理性成长”的时代推进,未来将留给白酒市场一个健康有序和理性的产业环境。

 

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